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真空腌制机的优点

五香牛肉，酱猪蹄，香肠，腊肉都是我们喜欢的美食，那么各种肉类怎么快速腌制入味呢？各种调料是怎么腌制的呢，是要经过腌制机也就是滚揉机的加工，经过真空均匀的摔打，使腌料分布均匀，保持了肉质的弹性。食品级材质，保持了食品的口感。

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；增加保水型，提高出频率，3、采用防水电脑控制，用户可以任意根据自己的加工工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。可以改善产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，可增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。泡菜滚揉机械价位

真空滚揉机的正确使用方法

猪肉真空滚揉机，牛肉真空滚揉机，酱菜滚揉机，海产品真空腌制机滚揉过程注意以下几点：

1、滚揉间接：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神又伤力。由于是真空用，产品的间接时间不同，通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。  

2、滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。泡菜滚揉机械价位

倾斜滚揉机腌制入味均匀自动出料

       倾斜滚揉机是在真空泵情况下，运用物理学冲击性的基本原理，让肉在滚桶内左右滚动，互相碰撞、辗压，做到、腌制***，使肉匀称的消化吸收腌制，提升肉的结切实及商品的延展性，根据滚揉、能使肉身蛋白质分解成水溶蛋白质，易被身体消化吸收，另外能使加上料（木薯淀粉等）与肉身蛋白相互之间结合以做到肉质地变嫩，口感好，出口率高。该设备具备肺吸气作用，让商品在滚桶内澎涨、变小了反复运动，改进了肉机构的构造，自动式倾斜滚揉机除具备真空泵吸气式倾斜滚揉机特性外，还具备变频器原理作用，使倾斜滚揉机滚揉转速依据加工工艺随意调节，使设备应用安全性、便捷、为环保节能。该设备选用不锈钢板生产制造，结构紧凑，滚桶两边均选用冲压式封帽构造，较大 的提升滚桶内的辗压室内空间，使滚揉商品的实际效果匀称，噪声小，特性靠谱，应用率高些。工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。泡菜滚揉机械价位